7 idées de repas économiques à préparer à l’avance avec une petite machine à sceller sous vide

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Préparer ses repas avec un budget limité ne signifie pas devoir se contenter de restes insipides. Une petite machine de mise sous vide peut conserver vos repas préparés jusqu'à cinq fois plus longtemps que des contenants de base, ce qui vous permet de moins gaspiller et d'acheter en vrac sans souci. Ces gadgets pratiques aspirent l'air et créent un joint hermétique, ce qui préserve les nutriments et évite les brûlures de congélation.

Nous avons tous passé un dimanche à préparer des repas, pour les retrouver détrempés ou douteux en milieu de semaine. Les petites scelleuses sous vide résolvent ce problème, et elles n'envahissent pas tout votre plan de travail. Elles sont utiles pour portionner, mariner et stocker tout, des légumes coupés aux repas complets.

Nous allons vous présenter des façons pratiques d'utiliser votre scelleuse sous vide, sept idées de repas qui restent délicieux après une semaine, et quelques conseils pour réchauffer les repas scellés. Ce petit outil peut rendre la préparation des repas beaucoup moins fastidieuse – et éviter que vos factures d'épicerie ne s'envolent.

Points clés à retenir

• Les petites scelleuses sous vide conservent les aliments frais beaucoup plus longtemps que les récipients ordinaires
• Acheter en vrac et portionner avec la mise sous vide réduit les coûts alimentaires
• Les repas pré-scellés se conservent mieux au réfrigérateur et se réchauffent plus uniformément

Pourquoi utiliser une petite machine de mise sous vide pour la préparation des repas

Une petite machine de mise sous vide peut totalement changer la donne en matière de préparation des repas en conservant les aliments frais beaucoup plus longtemps et en facilitant le portionnement.

Optimiser la fraîcheur et la durée de conservation

Lorsque vous mettez sous vide, vous chassez l'air, principale cause de détérioration des aliments. Cela signifie que vos repas restent frais beaucoup plus longtemps que si vous les aviez simplement mis dans une boîte en plastique.

Temps de conservation frais vs. sous vide :

• Poulet cuit : 3-4 jours vs. 2-3 semaines
• Légumes pré-coupés : 2-3 jours vs. 1-2 semaines
• Céréales cuites : 4-6 jours vs. 2-4 semaines

La mise sous vide préserve vraiment les saveurs. Les viandes marinées absorbent davantage d'assaisonnement, et les sachets de smoothies avec fruits et légumes conservent leur couleur et leur texture pendant des semaines au congélateur. Fini les baies tristes et molles qui gâchent le petit-déjeuner.

Prévenir le gaspillage alimentaire et économiser de l'argent

La mise sous vide vous aide à ne plus jeter d'aliments gâtés. Vous pouvez acheter de grandes quantités de produits en promotion sans craindre qu'ils ne se périment avant que vous ne les utilisiez.

Les viandes en vrac deviennent gérables lorsque vous les portionnez et les mettez sous vide. Achetez un pack familial de poulet, assaisonnez-le et conservez des portions de taille repas pendant des mois.

Avantages économiques :

• Faire le plein lors des promotions
• Réduire le gaspillage alimentaire de près de moitié
• Faire durer les herbes et épices coûteuses
• Éviter les plats à emporter de dernière minute

Préparez des soupes et des sauces en grande quantité, scellez-les à plat et empilez-les au congélateur. Vous aurez toujours un repas prêt à l'emploi, ce qui vous rendra moins susceptible de craquer et de commander une livraison.

Le contrôle des portions simplifié

Les scelleuses sous vide facilitent le portionnement des repas. Vous pouvez contrôler les portions, ce qui aide à la fois votre budget et votre tour de taille.

Préparez des collations comme des noix ou du granola afin de ne pas être tenté d'en faire trop ou d'acheter des versions préemballées coûteuses. Étiquetez les repas individuels avec les dates et le contenu, et prenez simplement ce dont vous avez besoin – pas besoin de décongeler une énorme quantité.

Avantages du contrôle des portions :

• Repas individuels : portions prêtes à réchauffer
• Collations : portions contrôlées
• Préparation des ingrédients : pré-mesurés pour les recettes

Scellez les céréales ou les haricots cuits dans des sacs de la taille d'une tasse. Jetez-les dans des salades ou des bols sans gaspiller.

Conseils essentiels pour une préparation de repas économique

Choisir les bons ingrédients, cuisiner en grandes quantités et tout ranger correctement sont les clés d'une préparation de repas économique. Ces habitudes vous permettent de maximiser votre budget d'épicerie et de garder vos aliments savoureux toute la semaine.

Choisir des ingrédients économiques

Composer des repas à partir d'aliments de base bon marché comme le riz, les pâtes, les haricots et les lentilles peut réduire considérablement votre facture d'épicerie. Les protéines végétales sont une aubaine – un sac de haricots secs dure longtemps, tandis que la viande coûte beaucoup plus cher pour moins de nourriture.

Acheter des produits de saison rend les choses intéressantes et abordables. Consultez les circulaires des magasins pour les offres et planifiez les repas en fonction de ce qui est bon marché cette semaine. Baies d'été, courges d'hiver, légumes verts de printemps – ils sont tous moins chers et meilleurs en saison.

Les achats en vrac conviennent mieux aux produits non périssables :

• Céréales et haricots secs
• Légumes et fruits surgelés
• Produits en conserve
• Huiles et vinaigres
• Épices

Remplacez les ingrédients plus chers par des options économiques. Cuisses de poulet plutôt que poitrines, légumes en conserve plutôt que frais, et marques de distributeur plutôt que grandes marques – personne ne s'en rendra compte.

Cuisiner en grande quantité avec un budget limité

Cuisiner en grande quantité permet d'étirer votre argent. Achetez plus lorsque c'est en solde, cuisinez une grande quantité en une seule fois et transformez-la en différents repas.

Un poulet entier peut devenir de la soupe, une garniture de tacos et des morceaux rôtis pour des bols de céréales. Cuisinez une grande quantité de riz et utilisez-le toute la semaine dans des sautés, des bols et des poivrons farcis.

Idées de cuisson en grande quantité :

• Soupes et ragoûts
• Salades de céréales
• Légumes rôtis
• Repas mijotés
• Flocons d'avoine overnight

Préparez des ingrédients de base polyvalents. Les haricots peuvent servir de chili, de garniture de salade ou de farce de burrito. Les légumes rôtis peuvent être utilisés dans des bols, des pâtes ou des wraps.

Tenez-vous à des saveurs similaires pour éviter le gaspillage. Si vous faites une semaine mexicaine, utilisez des poivrons, des oignons et de la coriandre dans plusieurs plats. Semaine méditerranéenne ? Tomates, herbes et huile d'olive.

Stockage et étiquetage pour un succès à long terme

Un bon stockage est ce qui empêche votre préparation de repas de finir à la poubelle. Utilisez des récipients hermétiques et des sacs sous vide pour garder tout frais et éviter les brûlures de congélation.

Astuces pour les récipients :

• Verre pour le réchauffage
• Plastique pour les produits secs
• Sacs sous vide pour le congélateur
• Bocaux Mason pour les soupes et les sauces

Étiquetez tout avec le contenu et la date. Croyez-moi, vous oublierez ce qu'il y a dedans une fois congelé.

Les recettes adaptées au congélateur comme les soupes, les gratins et les burritos durent jusqu'à trois mois lorsqu'elles sont bien scellées. Doublez les recettes et congelez la moitié pour plus tard.

Gardez les produits les plus anciens à l'avant du réfrigérateur ou du congélateur. Premier entré, premier sorti – utilisez les repas plus anciens en premier pour que rien ne se perde au fond.

Comment utiliser une petite machine de mise sous vide pour la préparation des repas

Tirer le meilleur parti de votre scelleuse sous vide signifie préparer les ingrédients correctement et suivre quelques règles de sécurité de base. Ces habitudes gardent les aliments frais et votre machine en bon état de fonctionnement.

Préparation des ingrédients pour la mise sous vide

Laissez tous les aliments cuits refroidir complètement avant de les sceller – la nourriture chaude crée de la vapeur, ce qui perturbe le joint et peut endommager la machine.

Pour les liquides comme la soupe ou la sauce, congelez-les d'abord dans des récipients, puis mettez les blocs congelés dans des sacs sous vide. De cette façon, rien ne sera aspiré dans la machine.

Séchez les produits frais avant de les sceller. Trop d'humidité peut empêcher une bonne étanchéité et entraîner une détérioration. Pour les légumes riches en eau comme les tomates ou les concombres, utilisez une serviette en papier pour absorber l'humidité supplémentaire.

Portionnez tout avant de sceller. Des portions plus petites décongèlent plus rapidement et vous ne gaspillerez pas de nourriture en ouvrant un grand sac.

Produits délicats comme les baies ou les légumes tendres ? Congelez-les pendant une demi-heure d'abord pour qu'ils ne soient pas écrasés.

Sécurité et bonnes pratiques de la mise sous vide

Ne scellez pas la viande crue avec quoi que ce soit d'autre – la contamination croisée est un réel risque.

Laissez environ 3-4 pouces d'espace en haut de chaque sac pour un bon scellage.

Étiquetez chaque sac immédiatement avec son contenu et la date. Une fois congelé, tout se ressemble.

Posez les sacs à plat dans le congélateur jusqu'à ce qu'ils soient solides, puis empilez-les pour gagner de la place. Gardez les aliments scellés sous vide au réfrigérateur pendant une semaine ou deux, ou au congélateur pendant quelques années, selon le produit.

Nettoyez votre machine après chaque utilisation pour qu'elle continue de fonctionner correctement.

7 idées de repas économiques à préparer avec une scelleuse sous vide

Ces idées de préparation de repas utilisent des ingrédients bon marché et la mise sous vide pour garder les repas savoureux et frais. Les haricots noirs, le riz brun et les légumes de saison sont la base de ces repas économiques, et ils se conserveront pendant des semaines s'ils sont bien scellés.

Burritos aux haricots noirs et au riz

Cette combinaison est un classique – bon marché, nourrissante et riche en protéines. Une boîte de haricots noirs coûte moins d'un dollar et suffit pour plusieurs burritos.

Ingrédients pour 8 burritos :

• 2 tasses de riz brun cuit (0,50 $)
• 2 boîtes de haricots noirs, égouttés (1,80 $)
• 8 tortillas de farine (2,00 $)
• 1 tasse de fromage râpé (1,50 $)
• 1 poivron, coupé en dés (1,00 $)

Laissez refroidir le riz. Mélangez les haricots avec du cumin, de la poudre d'ail et un peu de sel. Faites revenir le poivron jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Garnissez chaque tortilla de riz, de haricots, de poivron et de fromage. Roulez bien serré et scellez chaque burrito sous vide. Mettez-les au congélateur – ils se conserveront des mois.

Coût par burrito : 0,85 $

Bols méditerranéens aux pois chiches et légumes

Les pois chiches sont super bon marché et riches en protéines. Faites-les rôtir avec de l'huile d'olive, de l'origan et du paprika. Ajoutez du concombre, des tomates cerises et de l'oignon rouge pour le croquant.

Composants du bol :

• Base : Quinoa ou boulgour
• Protéines : Pois chiches rôtis
• Légumes : Concombre, tomates, oignon rouge
• Saveur : Jus de citron et huile d'olive

Scellez chaque partie séparément. Les pois chiches restent croustillants et les légumes ne deviennent pas détrempés – bon jusqu'à cinq jours au réfrigérateur.

Mélangez tout lorsque vous êtes prêt à manger. Si vous avez de la place dans votre budget, ajoutez une cuillerée de yaourt grec.

Coût par bol : 1,25 $

Paquets de poulet Teriyaki et riz brun

Les cuisses de poulet sont moins chères et, honnêtement, ont meilleur goût lorsqu'elles sont mises sous vide. Achetez des paquets familiaux en promotion et préparez-en beaucoup à la fois.

Conseils d'achat :

• Cherchez des cuisses à 1,99 $/lb ou moins
• Utilisez de la sauce teriyaki de marque distributeur
• Préparez du riz brun en vrac

Faites mariner 1 kg de cuisses de poulet dans la sauce teriyaki pendant une demi-heure. Faites griller ou cuire au four, puis coupez en tranches.

Faites cuire du riz brun. Faites cuire à la vapeur des légumes mélangés surgelés – pas besoin de frais.

Pour assembler :
Disposez le riz refroidi, le poulet et les légumes en couches dans des sacs sous vide. Pressez doucement l'air pour éviter d'écraser le riz.

Ces plats se réchauffent bien au micro-ondes. La mise sous vide garde le poulet juteux et prévient les brûlures de congélation pendant des mois.

Coût par paquet : 2,10 $

Plus d'inspirations de préparation de repas économiques avec une scelleuse sous vide

Voici quelques autres idées de repas économiques qui fonctionnent très bien avec une scelleuse sous vide. Chacune transforme des ingrédients de base en quelque chose qui se conserve réellement au réfrigérateur ou au congélateur.

Hachis de patates douces pour congélateur

Les patates douces sont bon marché et constituent un petit-déjeuner nourrissant. Coupez-les en dés, mélangez-les avec des oignons, des poivrons et tous les légumes surgelés que vous avez.

Assaisonnez avec du paprika, de la poudre d'ail, du sel et un filet d'huile d'olive. Faites rôtir à 220°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

Coût par portion :

• Patate douce (1 tasse) : 0,50 $
• Légumes mélangés : 0,30 $
• Assaisonnements : 0,10 $
• Total : 0,90 $

Laissez tout refroidir, puis scellez en portions individuelles. Congelez jusqu'à 4 mois. Réchauffez dans une poêle avec un peu d'eau.

Servez avec un œuf au plat pour un apport supplémentaire en protéines si vous le souhaitez – toujours économique.

Kits de tofu croustillant au sésame et nouilles de courgette

Le tofu extra-ferme vous apporte un solide apport en protéines pour seulement quelques dollars le bloc, suffisant pour 4 à 6 portions de ce plat d'inspiration asiatique. Pressez l'excès d'eau, coupez-le en dés et mélangez le tofu avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, de l'ail et un filet de sirop d'érable.

Faites revenir ces cubes à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés. Pendant ce temps, spiralisez des courgettes en nouilles – ou coupez simplement des rubans avec un éplucheur de légumes si c'est plus facile.

Ce qui est cool avec ce kit ? Garder tout séparé dans le sac sous vide. Rangez le tofu croustillant dans un coin, les nouilles de courgette dans l'autre.

Conseil de pro : Ajoutez un petit récipient de graines de sésame et de flocons de piment rouge pour un coup de saveur qui ne coûte presque rien.

Lorsque vous êtes prêt à manger, la courgette cuit rapidement et le tofu n'a besoin que d'un rapide réchauffage. La combinaison offre du croquant et des saveurs audacieuses, et vous vous en sortez pour moins de 1,50 $ la portion.

Paquets de salade de thon au cottage cheese

Étirez le thon coûteux avec de l'humble cottage cheese pour un déjeuner riche en protéines. Mélangez une boîte de thon avec une demi-tasse de cottage cheese, quelques dés de céleri et un filet de citron.

Le cottage cheese apporte de l'onctuosité et des protéines supplémentaires pour quelques centimes. Ajoutez de l'aneth séché, du poivre noir et une pincée de poudre d'ail.

Scellez les portions individuelles avec des craquelins complets ou des légumes coupés à côté. La mise sous vide garde tout frais et les craquelins croustillants.

Chaque paquet coûte environ 1,25 $ et fournit plus de 25 grammes de protéines. Mettez-les au réfrigérateur et ils se conserveront jusqu'à une semaine.

Bols de tacos aux crevettes à préparer à l'avance

Achetez des crevettes surgelées en vrac lorsqu'elles sont en promotion – parfois vous trouverez des sacs de 1 kg pour 8 à 10 $. Décongelez, puis assaisonnez avec du cumin, du piment en poudre et du jus de citron avant une cuisson rapide à la poêle.

Disposez les crevettes avec des haricots noirs, du maïs, des dés de tomates et du riz cuit dans vos sacs sous vide. Gardez l'avocat ou la crème fraîche séparément pour garnir plus tard.

La mise sous vide prévient les brûlures de congélation et les crevettes restent tendres. Ces bols durent jusqu'à 2 mois au congélateur et coûtent environ 2,50 $ par portion copieuse.

Réchauffez directement du congélateur au micro-ondes, ou décongelez toute une nuit et réchauffez sur la cuisinière.

Suggestions de conservation, de réchauffage et de service

Si vous voulez que vos repas sous vide durent, la conservation est essentielle. Un réchauffage sûr garde les choses savoureuses, et un peu de créativité dans le service rend la préparation de repas de base beaucoup moins ennuyeuse.

Meilleures pratiques pour la congélation et la décongélation

Mettez les repas au congélateur dans les deux heures suivant la cuisson pour de meilleurs résultats. Étiquetez toujours les sacs avec le contenu et la date – utilisez un marqueur permanent pour qu'il ne s'efface pas.

Congelez les sacs à plat pour gagner de la place et aider à une congélation uniforme. Une fois solides, empilez-les pour maximiser l'espace de votre congélateur.

Temps de conservation au congélateur :

• Viandes cuites : 2-3 mois
• Soupes et ragoûts : 3-4 mois
• Légumes : 8-12 mois
• Gratins : 2-3 mois

Décongelez les repas au réfrigérateur pendant la nuit si possible. Si vous êtes pressé, placez le sac scellé dans de l'eau froide et changez l'eau toutes les demi-heures.

Ne décongelez pas les repas sous vide sur le comptoir – les bactéries peuvent se multiplier rapidement de cette façon.

Faites pivoter vos repas congelés en utilisant la règle du premier entré, premier sorti pour éviter les expériences scientifiques oubliées au fond du congélateur.

Réchauffer les repas sous vide

Vous pouvez réchauffer les repas directement dans le sac en utilisant la cuisson sous vide ou un bain-marie. Il suffit de plonger le sac scellé dans de l'eau chauffée à 60-74°C pendant environ 15-20 minutes.

Si vous utilisez un micro-ondes ou un four, sortez d'abord les aliments du sac. Utilisez un plat allant au micro-ondes et couvrez d'une serviette en papier humide pour que les choses ne se dessèchent pas.

Conseils pour la température de réchauffage :

• Poulet et dinde : 74°C
• Bœuf et porc : 63°C
• Soupes et sauces : 74°C

Pour la cuisson sur la cuisinière, ajoutez un filet d'eau ou de bouillon pour que rien ne colle. Couvrez et chauffez à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps.

Essayez de ne pas réchauffer le même repas plus d'une fois. Il ne fait qu'empirer à chaque fois, et ce n'est pas idéal pour la sécurité alimentaire.

Façons créatives de servir les repas préparés

Variez vos protéines sous vide en changeant ce avec quoi vous les servez. Du poulet sur du riz un jour, farci dans un wrap le lendemain, ou jeté sur une salade après cela.

Organisez un bar à repas à composer soi-même avec des protéines, des céréales et des légumes préparés pour que chacun puisse composer son assiette.

Les restes peuvent avoir une seconde vie :

• Effilochez le poulet pour des quesadillas ou de la soupe
• Coupez les légumes rôtis en dés pour des omelettes ou des bols de céréales
• Utilisez les céréales cuites pour farcir des poivrons

Ajoutez des touches de fraîcheur comme des herbes, des agrumes ou quelque chose de croquant. Cela fait une grande différence de saveur et de texture.

Cuisinez en grande quantité des bases flexibles comme du riz nature – un jour c'est du riz frit, un autre jour c'est un risotto, ou peut-être une garniture pour des poivrons farcis. Tout dépend de ce que vous ajoutez.

Questions fréquemment posées

La mise sous vide ouvre vraiment vos options pour la préparation des repas, mais elle soulève quelques questions. Qu'est-ce qui se congèle bien ? Comment tirer le meilleur parti de votre machine ? Voici quelques conseils concrets pour vous aider.

Quels sont vos meilleurs choix de repas économiques qui se congèlent bien après la mise sous vide ?

Les repas mijotés sont toujours les meilleurs pour la congélation et la mise sous vide. Chili, ragoût de bœuf, curry de poulet – ils se congèlent tous bien et coûtent moins de 2 $ par portion.

Les plats de riz comme les carnitas avec du riz mexicain ou le sauté de poulet se conservent très bien. Le scellage sous vide empêche les brûlures de congélation et le riz reste excellent.

Les grandes quantités de soupe – pensez au curry de lentilles ou au chili aux haricots – sont parfaites. Elles ont en fait meilleur goût après congélation et réchauffage.

Les repas sur plaque avec du poulet et des légumes rôtis sont faciles à portionner en sacs sous vide. Ils se réchauffent uniformément et ne deviennent pas pâteux.

Avez-vous des astuces d'initiés pour faciliter la préparation des repas avec une scelleuse sous vide ?

Si vous mettez sous vide quelque chose de liquide, congelez-le d'abord pendant quelques heures pour que le liquide ne soit pas aspiré dans la machine. Cela évite un désordre, honnêtement.

Laissez un espace supplémentaire de 3 à 4 pouces en haut de chaque sac. De cette façon, si vous n'en utilisez qu'une partie, vous pouvez resealer le reste.

Étiquetez toujours vos sacs avec ce qu'il y a à l'intérieur et la date. Sinon, les repas congelés se ressemblent tous après un certain temps.

Portionnez les repas avant de les sceller – portions individuelles ou format familial. Cela rend la planification des repas beaucoup moins compliquée.

Quelle est la solidité des contenants sous vide lorsqu'il s'agit de congeler et de réchauffer les plats préparés ?

Les sacs sous vide sont résistants au congélateur, supportant des températures allant jusqu'à -23°C sans se fissurer. Nous n'en avons jamais vu se rompre s'ils sont bien scellés.

Pour le réchauffage, vous pouvez plonger les sacs scellés dans de l'eau frémissante ou les ouvrir pour le micro-ondes. Les sacs ne fondront pas dans l'eau bouillante.

Les récipients sous vide rigides fonctionnent bien pour les soupes ou les ragoûts que vous réchauffez souvent. Ils s'empilent proprement et vont au lave-vaisselle.

Faites attention aux objets pointus comme les os de poulet ou les chips – ils peuvent percer les sacs et annuler le scellage.

Quels aliments devrais-je absolument éviter de mettre sous vide car ils ne le supportent pas bien ?

Les fruits mous – bananes, baies – se transforment en purée. Nous avons gâché toute une fournée de fraises de cette façon.

Les champignons crus deviennent visqueux lorsqu'ils sont mis sous vide. Mieux vaut les cuire d'abord ou ne pas les sceller.

Le pain croustillant perd sa texture et est écrasé. Le pain de mie mou va bien, mais les miches fantaisie ne retrouvent pas leur forme.

Les aliments tranchants ou pointus comme les chips, les craquelins ou les ailes de poulet entières peuvent percer le sac et annuler le scellage.

Pourriez-vous partager quelques repas infaillibles, parfaits pour la mise sous vide et à emporter en camping ?

Le chili est notre MVP du camping. Plongez le sac scellé dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes et vous avez un repas chaud et nourrissant.

Les portions de poulet ou de bœuf mariné se scellent bien et passent directement de la glacière au barbecue de camping. La saveur reste intacte.

Les burritos pour le petit-déjeuner avec œufs, saucisse et pommes de terre peuvent être congelés et réchauffés sans problème sur un réchaud de camping. Nous en préparons toujours une bonne quantité avant de partir.

Les sachets de soupe sont très pratiques : il suffit de les chauffer et de les manger. Les soupes de lentilles ou de haricots sont particulièrement bonnes pour le camping.

Quel est l'intérêt réel de prolonger la durée de conservation en scellant sous vide les repas cuits pour une utilisation ultérieure ?

Les repas cuits scellés sous vide peuvent rester au congélateur pendant 2 à 3 ans, tandis que les récipients ordinaires tiennent à peine 6 à 8 mois. Honnêtement, j'ai sorti un sachet de chili scellé sous vide après plus d'un an, et il était encore parfaitement bon.

Au réfrigérateur, les restes scellés de cette manière se conservent 1 à 2 semaines, ce qui est bien mieux que les 3-4 jours habituels. Ce petit coup de pouce peut sérieusement réduire le gaspillage alimentaire.

Mais voici le hic : vous devez d'abord bien refroidir vos aliments. Laissez-les atteindre la température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur pendant environ une heure avant de les sceller.

Lorsque vous scellez sous vide, vous aspirez presque tout l'air, soit environ 99 %. Cela empêche l'oxydation et les brûlures de congélation. Les repas conservent vraiment leur saveur, presque comme si vous veniez de les préparer.